Врач Тананакина: рыба на обед и фасоль на ужин помогут закрыть потребность в йоде

Чтобы поддерживать здоровье щитовидной железы, важно ежедневно добирать норму йода. Для этого на завтрак можно употреблять клюкву или клубнику, на обед – рыбу, а на ужин фасоль или картофель, рассказала "Газете.Ru" врач-эндокринолог АО "Медицина" (клиника академика Ройтберга) Наталия Тананакина.

Йод — ключевой элемент для работы щитовидной железы и всего организма.

Он участвует в синтезе гормона тироксина, который регулирует обмен веществ, поддерживает работу сердца и сосудов, влияет на настроение и когнитивные функции. Его дефицит может приводить к усталости, снижению концентрации, набору лишнего веса и даже к увеличению щитовидной железы.

"Начните день с йодосодержащей клюквы или клубники. Например, добавьте клюкву в овсянку или йогурт, а клубнику — в смузи. Клюква обеспечивает до 350 мкг йода на 100 грамм и богата антиоксидантами, а клубника добавляет около 13 мкг и укрепляет иммунитет. Такой завтрак поможет поддержать работу сердца, улучшить обмен веществ и подарит заряд бодрости на утро", – рассказала врач.

Для обеда отлично подойдут морепродукты и белая рыба.

"Порция креветок (100 г) дает около 40 мкг йода, а треска — примерно 110 мкг и одновременно является источником белка, витаминов группы B и минералов, важных для сердца и костей. Добавьте к рыбе овощи или легкий салат, чтобы обед был не только полезным, но и сытным. Если вы любите мясо, включите в рацион грудку индейки. 100 грамм продукта содержат около 37 мкг йода, а также комплекс минералов и витаминов, поддерживающих обмен веществ и здоровье костей", – посоветовала доктор.

В качестве перекуса врач советует сухофрукты, например, чернослив, и орехи.

"В ужин можно включить картофель или белую фасоль. Они помогают восполнить йод. Средний картофель обеспечивает почти половину суточной нормы, а белая фасоль — около 30 мкг. Их можно включать в гарниры или супы.И, конечно, не забываем о морской капусте — настоящем рекордсмене по содержанию йода. 100 грамм продукта покрывают суточную норму более чем в два раза. Используйте её в салатах, добавляйте к блюдам из рыбы или овощей", – заключила доктор.