Кофе в российских магазинах подорожает на 30–40% к концу 2025 года, спрогнозировали для "Газеты.Ru" основатель онлайн-магазина продуктов с коротким сроком годности Fstok.ru Анастасия Колчина. "Во-первых, на стоимость кофе повлияла пандемия. После ее начала резко усложнилась логистика, так как некоторые страны закрылись, а добыча кофе сократилась.
Это увеличило стоимость логистических услуг и экспорта. Во-вторых, санкции после начала СВО привели к параллельному импорту и опять же к дополнительным затратам на логистику. В-третьих, рост цен на топливо и контейнерные перевозки также влияют на конечную стоимость кофе. Увеличиваются затраты на рабочую силу, удобрения и другие ресурсы для выращивания кофе в странах-производителях", — пояснила Колчина.Она добавила, что к подорожанию кофе привели также неблагоприятные климатические условия в странах-производителях. Эксперт уточнила, что кофе очень чувствителен к изменениям климата - засухи, заморозки, ураганы и другие неблагоприятные погодные явления в Бразилии, Колумбии, Вьетнаме, Эфиопии (основные производители) снизили объемы урожая. По мнению Колчиной, на рост цен влияет и возросшая популярность кофе в мире. Особенно — в Китае и Индии (крупнейшие страны мира по численности населения), где потребление кофе увеличивается благодаря изменению потребительских привычек. Эксперт отметила, что в России аналогичная ситуация — люди стали больше пить кофе. Средняя цена за килограмм кофе в 2024 году составляла от 1 тыс. до 2 тыс. рублей.
Свежие комментарии