Эксперт Нагибова заявила, что духовку нужно чистить не реже раза в месяц

Духовку необходимо чистить минимум раз в месяц. Об этом "Газете.Ru" рассказала CEO агрегатора клининговых услуг SweepMe Мария Нагибова.

"При готовке в духовке оседают жир, частицы пищи, углеводные нагары и карамелизированные сахара. Со временем они превращаются в плотный слой, который ухудшает работу техники и становится источником неприятного запаха.

Но главная опасность — при повторном нагреве эти отложения могут выделять вредные вещества, включая канцерогены, которые попадают в пищу и воздух. Даже при умеренном использовании чистить духовку стоит не реже раза в месяц", — заявила эксперт.

Тем, кто готовит жирные блюда или часто запекает еду с соусами, Нагибова рекомендовала чистить духовку каждые 2-3 недели. По ее словам, главное — не ждать, пока слой загрязнений станет толстым — свежие пятна удаляются гораздо легче.

Эксперт обратила внимание на разницу в чистке обычной, газовой и пиролитической духовки.

"В газовых духовках загрязнения могут скапливаться быстрее из-за открытого пламени и неравномерного нагрева. Пиролитические модели оснащены функцией самоочистки: при температуре около 500 °C органика выгорает, остается лишь зола, которую легко убрать. Обычные электрические духовки требуют ручной чистки, но современные часто имеют каталитические панели, которые частично расщепляют жир", — рассказала Нагибова.

Она заявила, что агрессивные щелочные и хлорсодержащие средства эффективны для чистки, но их пары вредны для дыхания, а остатки могут попасть в пищу. Нагибова предложила использовать органические гели на основе лимонной кислоты или соды, а также специальные биоразлагаемые составы для духовок.

"Важно избегать абразивов — они царапают эмаль, и в дальнейшем загрязнения въедаются еще сильнее", — предупредила эксперт.

До этого в клининговых компаниях раскрыли секрет очищения плинтусов.