Уменьшение порций пива и сидрах в барах, ресторанах и пабах на треть помогает сократить общее потребление некрепкого спиртного посетителями этих заведений. К такому выводу пришли британские ученые из Кембриджского университета. Исследование опубликовано в научном журнале PLOS Medicine.
Команда провела месячный эксперимент, попросив 13 заведений в Англии убрать из меню полную пинту (570 мл) для некоторых слабоалкогольных напитков и предлагать вместо нее две третьих пинты (380 мл) в качестве максимального объема.
За четыре недели ежедневные продажи пива и сидра в этих барах и ресторанах снизились на 9,7%. В то же время гости заведений-участников исследования стали чаще заказывать вино, причем в одном из пабов продажи вина увеличились сразу на 50%.
"Отказ от предложения пинт в 13 лицензированных заведениях на четыре недели сократил объемы продаж пива. Это соответствует предыдущим исследованиям, показывающим, что меньшие размеры порций помогают нам пить меньше, и представляет собой новый способ сокращения потребления алкоголя и улучшения здоровья населения", — отметили авторы научной работы.
Свежие комментарии