Ученые из Центра химических ощущений Монелла (США) выявили в гиппокампе особую группу нейронов, которые хранят воспоминания о потреблении сахара и жиров, влияя на пищевые привычки и обмен веществ. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Metabolism.
Обнаруженные нейроны, которые ученые назвали "следами памяти", играют ключевую роль в том, как животные запоминают источники пищи, что напрямую сказывается на их потреблении и наборе веса.
Подавление активности этих нейронов снижало тягу мышей к сладким и жирным продуктам, что приводило к снижению потребления сахара и предотвращало набор веса, даже если животные получали высококалорийную пищу в лабораторных условиях. Активация "следов памяти", напротив, стимулировала желание есть больше жиров и сахара.
"Хотя ранее считалось, что воспоминания о пище не влияют на поведение, мы обнаружили, что они напрямую связаны с метаболизмом и могут способствовать ожирению", — отметил доктор Гийом де Лартиг, руководитель исследования из Центра химических чувств Монелла.
Исследование также показало, что обнаруженные нейроны не "работают" сообща - клетки мозга, реагирующие на сахар, активировались исключительно при воспоминаниях о потреблении сладких продуктов, в то время как нейроны, активируемые жирами, кодировали только воспоминания о жирной пище. Эти нейроны также не влияли на другие виды памяти, такие как пространственная.
По словам ученых, результаты эксперимента открывают новые горизонты в области изучения взаимосвязи между памятью, метаболизмом и пищевым поведением, что может привести к созданию более эффективных методов борьбы с ожирением и нарушениями обмена веществ в будущем.
Свежие комментарии