В стандарт русской кухни войдут чиненые гуси и еще более 200 блюд

Рабочая группа при министерстве промышленности и торговли России подготовит список из более 200 наименований блюд, которые войдут в стандарт русской кухни. Об этом сообщает РБК со ссылкой на двух участников группы.

Отмечается, что это будут как традиционные блюда, например, уха и блины, так и более сложные — курник, говяжий рубец и визига.

В общей сложности перечень будет содержать не менее 250 наименований.

О том, что в России разрабатывается стандарт для популяризации национальной кухни, сообщал в мае этого года замминистра промышленности и торговли Роман Чекушов. Для этого на платформе ведомства была создана рабочая группа. Русская кухня является неотъемлемой частью культурного наследия, но это понятие пока не закреплено на законодательном уровне, отмечал Чекушов.