Определить качество вареной колбасы в магазине можно по списку ингредиентов. Об этом рассказала "Газете.Ru" специалист по питанию, основательница сервиса по доставке фруктов, овощей и правильного питания GetVegetable.com Елена Доронкина.
По словам эксперта, в составе не должно быть, в частности, "мяса курицы, крахмала, клетчатки, растительных белков".
"А также пищевых добавок E120 и E252 – при накопительном эффекте они могут вызывать онкологию", - предупредила Елена Доронкина.
При этом специалист признала, что определить качество колбасы в наше время трудно.
"Выбрать качественный продукт сложнее, так как производитель не указывает состав в процентах, а название "мясной белок" заменяет на "мясо"", - сказала она.
Елена Доронкина также обратила внимание, что "не стоит брать колбасу с вязкой скользкой оболочкой – это говорит о большом составе воды в продукте".
"Важно обратить внимание не только на срок годности, но и на условия, в которых магазин держит колбасу на полке – температура в холодильнике должна быть не менее 0 и не более 6 градусов. Если колбаса находится не в вакуумной упаковке – ее срок годности снижается", - заключила специалист по питанию.
Ранее "Газета.Ru" рассказала о секретах приготовления холодца.
Свежие комментарии