Ученые из Северо-западного университета в США совместно с коллегами из Павийского университета в Италии обнаружили, что употребление жирной рыбы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты исследования опубликованы в MDPI (Multidisciplinary Digital Publishing Institute).
В ходе исследования было проанализировано 78 805 случаев сердечно-сосудистых заболеваний, описанных в предыдущих работах на тему влияния употребления рыбы на здоровье человека.
Оказалось, что повышенное содержание жирной рыбы в рационе снижает риск заболеваний сердца и сосудов на 8%.Ученые подсчитали, что 50 граммов рыбы в день снижают вероятность развития угрожающих и не угрожающих жизни сердечно-сосудистых заболеваний на 9%. Если увеличить ежедневную порцию рыбы до 150 граммов - риск снизится на 30%. Вероятнее всего, защитное действие обусловлено содержанием в рыбе полиненасыщенных жирных кислот омега-3.
Чтобы сформулировать четкие рекомендации относительно количества употребляемой рыбы и способов ее приготовления, нужны дополнительные исследования.
Свежие комментарии