Употребление тропических фруктов может привести к набору веса и развитию нарушения углеводного обмена, особенно если есть их зимой. Об этом рассказала "Газете.Ru" ведущий нутрициолог "Азбуки вкуса" Анастасия Медведева.
"Сладкие тропические фрукты содержат рекордное количество глюкозы и фруктозы, и именно зимой, когда солнца недостаточно, мы хуже можем метаболизировать углеводы: избыток фруктов может спровоцировать нарушения углеводного обмена и набор веса", - объяснила Анастасия Медведева.
По словам нутрициолога, норма потребления фруктозы для здорового человека - 40 г в сутки, поскольку она, в отличие от глюкозы, не является источником энергии и "напрямую попадает в печень для расщепления, так же, как, например, алкоголь и другие ядовитые вещества".
"Избыток фруктозы превращается в жир, провоцируя ухудшение работы органа и развитие неалкогольной жировой болезни печени. Также ее избыток может стимулировать производство липопротеинов низкой плотности и провоцировать развитие атеросклероза, ухудшение зрения и состояния кожи из-за процессов гликации, вздутие и тяжесть после еды, нарушения стула", - предупредила нутрициолог.
Она отметила, что лидеры по содержанию фруктозы - это виноград, манго, ананас, мангостин, спелый банан, поэтому с ними "стоит быть осторожным в любое время года".
Анастасия Медведева добавила, что из экзотических фруктов самым полезным можно назвать киви, поскольку в нем мало фруктозы и много витамина С и органических кислот.
"Также неплохим вариантом может оказаться папайя и зеленые бананы — последние также содержат резистентный крахмал — натуральный пребиотик, сохраняющий разнообразие и здоровье микробиоты кишечника", - заключила нутрициолог.
Свежие комментарии