Диетолог Писарева заявила, что грибы чага и шиитаке улучшают память

Грибы чага и шиитаке помогают улучшить работу мозга и предотвращают возрастное ухудшение памяти и мышления. Об этом в беседе с "Газетой.Ru" рассказала врач-диетолог Ирина Писарева. Включение этих грибов в свой рацион или прием их в виде добавок поможет оставаться сосредоточенным.

"Да, действительно, по последним исследованиям, в грибах содержится уникальное вещество-антиоксидант, которое как раз и оказывает положительное действие на мозговую деятельность.

Но это относится не ко всем грибам. Например, гриб чага, мощный антиоксидант, улучшает когнитивные функции, в том числе у возрастных людей. Он содержит в себе такие соединения, как бета-глюканы и бетулиновая кислота, которые улучшают память и концентрацию, а также уменьшают воспаление в мозге", - сказала Писарева.

Еще один гриб, помогающий сохранить остроту памяти – шиитаке. Он содержит соединения эрготионеин и эритаденин, которые улучшают когнитивные функции и защищают мозг от возрастного ухудшения.

"Он также защищает и улучшает наш мозг от возрастных нарушений. Шиитаке также обладает иммуноукрепляющими свойствами, которые могут помочь защитить мозг от инфекций и других заболеваний", - отметила Писарева.

Диетолог предупредила, что грибы - достаточно тяжелая пища, которая долго переваривается, поэтому посоветовала не есть их в большом количестве.

"Есть даже специальные порошки, которые делаются из лекарственных грибов, которые можно употреблять людям в возрасте, чтобы улучшить когнитивные функции", - заключила Писарева.