Специалист Сюракшина: зелень и абрикосы являются лучшими источниками клетчатки

Привычные огурцы и помидоры являются плохими источниками клетчатки, вместо них для восполнения пищевых волокон лучше обратить внимание на зелень, фрукты и ягоды. Об этом Pravda.Ru рассказала диетолог, эндокринолог, трихолог, кандидат медицинских наук, эксперт Роскачества Елена Сюракшина.

По ее словам, эти овощи не смогут покрыть потребность организма в клетчатке.

Среди хороших источников - зелень — руккола, петрушка, укроп, зеленый лук, а также авокадо, грейпфрут, ананас, абрикосы, клубника. Врач отметила, что клетчатка нужна для улучшения пищеварения и хорошей работы пищеварительной системы.

"Она хорошо чистит сосуды и предотвращает образование холестериновых бляшек. Даже если мы не употребляем клетчатку в естественном виде из овощей и фруктов, обязательно нужно получать ее из других источников. Это могут быть пшеничные, ржаные или кукурузные отруби — они очень полезны", — заключила Сюракшина.

Исследовательница Дженнифер Ли из Центра исследований питания человека в пожилом возрасте при Университете Тафтса до этого говорила, что количество клетчатки в рационе может существенно влиять на здоровье человека. Она поддерживает работу пищеварительной системы и связана со снижением риска ряда заболеваний, включая некоторые виды рака. На этом фоне в социальных сетях набирает популярность тренд "fibermaxxing" — стремление регулярно получать достаточное количество пищевых волокон.