Ученые Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины установили, что радужная форель, выращенная в пресноводных водоемах, меньше подвержена инфекционным заболеваниям, чем атлантический лосось из морских хозяйств. Об этом "Газете.Ru" рассказали в СПбГУВМ.
Северо-западный регион производит около 50 тысяч тонн форели в год, из них 10 тысяч в Ленинградской области и 40 тысяч в Карелии.
Для сравнения: Норвегия, лидер в этой отрасли, выращивает 1.5 миллион тонн атлантического лосося ежегодно, превосходя все российское производство аквакультуры в несколько раз (400 тысяч тонн)."Радужная форель в пресной воде болеет гораздо реже, чем атлантический лосось в норвежских морских хозяйствах. В море рядом с садками обитает дикий лосось и другие морские рыбы, которые передают лососю в садках своих возбудителей. Мы экономим, потому что не нуждаемся в вакцинации, которая обязательна для финнов и норвежцев, выращивающих рыбу в морской воде", — объяснил доктор биологических наук, руководитель кафедры аквакультуры и болезней рыб СПбГУВМ, профессор Владимир Воронин.
Попытки российских рыбоводов выращивать атлантического лосося в море, подобно норвежским коллегам, привели к тем же проблемам — рыба стала страдать от болезней. Выращивание радужной форели в пресной воде позволяет избежать применения вакцин, которые необходимы при морском разведении лосося, что снижает себестоимость продукции и упрощает процесс производства.
"Нам повезло, что у нас много пресной воды — такие озера, как Ладожское, Онежское, где мы избегаем контакта с морскими рыбами, которые являются переносчиками многих заболеваний.
У атлантического лосося, которого выращивают в морских садках, около десятка вирусных заболеваний. У радужной форели в пресноводных хозяйствах значительно меньше проблем как с вирусами, так и паразитами", — добавляет профессор Воронин.
Свежие комментарии