Исследование "Сравни" показало рост "индекса оливье" в этом году на 4%

Стоимость бутерброда с натуральной красной икрой в России за год выросла на 13%, салата "Оливье" - на 4%. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на исследование финансового маркетплейса "Сравни".

"Традиционный новогодний стол в 2025 году становится дороже: салат "Оливье" на 8 порций подорожал на 4% - с 401 до 416 рублей.

Бутерброды с натуральной красной икрой выросли в цене на 13% - с 969 до 1 090 рублей", - показала проверка.

В документе также говорится о том, что среди традиционных составляющих для салата "Оливье" стоимость овощей и яиц снизилась. При этом остальные ингредиенты блюда подорожали. Наиболее ощутимо выросла цена на докторскую колбасу и на соленые огурцы. Увеличилась также стоимость зеленого горошка, майонеза и соли.

В октябре подсчеты "индекса оливье" провел доцент Финансового университета при Правительстве РФ Петр Щербаченко. Согласно его данным, традиционное блюдо к Новому году обойдется россиянам в 701 рубль.

До этого экономист предупредил россиян о существенном росте цен на товары в 2026 году. Он связал это с повышением налогов и грядущими изменениями условий ведения бизнеса для малого и среднего предпринимательства.