Анатолий Сумбуров подрабатывал курьером в одной из сети пиццерий в Москве по выходным на протяжении года. В интервью с "Газетой.Ru" он рассказал, плюют ли в ресторанах в еду, как штрафуют за нерусскую речь, почему защитный стикер не мешает доставщикам "подъедать" заказы, а также опроверг стереотип о том, что у всех курьеров маленькая зарплата.
– Почему не Яндекс и не Delivery?
– Помимо обязательной формы одежды для курьеров сервисов, меня не устраивало то, что чаевые "на руки" получить там невозможно. Чего уж говорить о дополнительных способах заработка.
Например, на моей работе, когда в доме заказчика не было лифта или он был сломан, мы говорили, что подниматься дальше пятого этажа не будем, а доплата за каждый от шестого – 50 рублей. Так как я работал на ночных доставках, в это время спускаться никому не хотелось еще больше, чем днем или утром. Так что в 8 из 10 случаев мне доплачивали.
Также были варианты подзаработать, привезя что-то сверх заказа из пиццерии.
Например, звонит дядька, когда ты уже в пути, и говорит: "Слушай, захвати пивка". Вот и 500 рублей сверху. Меня так просили купить сигареты, зарядку для айфона, цветы и презервативы. Меньше 500 за такое никогда не платили.
Поэтому опыт показал, что зарплата в доставке "от ресторана" в целом больше. Да и в Яндексе, и Delivery, как рассказывали коллеги, все более регламентировано, слишком много этапов проверки курьеров – надоедает. При этом на них ты работаешь на износ, так еще и таскаешь на себе двадцатикилограммовую коробку. Да, у нас тоже бывают большие заказы.
Например, на нескольких машинах мы перед Новым годом доставляли 80 пицц на корпоратив. Но тут сложность была только в загрузке и разгрузке. Нести их на спине не приходилось.– Маленькая зарплата у доставщиков еды – это миф?
– Точно миф. За одну ночь работы почти у всех наших курьеров выходило минимум 4-5 тыс. Когда заказов было много, а на чаевые не скупились, лично у меня доходило до 7 тыс. в ночь. Это при условиях работы с 18:00 до 6:00. Зарплата обычно высчитывалась исходя из того, сколько километров мы проехали. Ну и "чай". Самая большая сумма, которую мне давали клиенты, – 1000 рублей, средняя – 200-300 руб.
За ночь на чай дает значительно реже, максимум пару человек. Но даже 4-5 тыс. лично мне хватало.
За год я смог закрыть только этой подработкой кредит на полмиллиона.
– Что самое ужасное в работе курьера?
– Меня больше всего раздражали коллеги. В основном они были таджиками и узбеками, которых принимали на работу "на отвали". Камнем преткновения было то, что эти граждане часто очень плохо знали русский язык. Так что говорить с ними было невозможно, зато "бычку" они включали при любом удобном случае. Бесили, короче.
Еще у нас был штраф за разговоры не на русском языке в ресторане или с заказчиками. Но никого это не останавливало. А выкидывать их с работы не торопились – этим ребятам можно платить меньше, поэтому их набирают. Для сравнения, некоторые "плохо говорящие" получали по 2-3 тыс.
Кстати, мы затронули и вторую самую раздражающую вещь – штрафы. У нас был штраф, например, еще за то, что мы облокачивались на стол выдачи заказов. Мол, там стоит еда, а мы бактерии разносим. С одной стороны, это правильно, но с другой – забываешься и облокачиваешься.
– Еду, которую доставляете, едите?
– Да, такое случается. Я лично не ел, но несколько коллег таким грешили. Самое забавное в том, что наш ресторан пытался обезопасить клиентов от такого и лепил на пакеты и коробочки защитный стикер. Вот только у курьеров в машине они тоже всегда были. Эти стикеры лежали в специальной тарелочке на выдаче, у всех к ним был свободный доступ.
Поэтому иногда "самые голодные" действительно вскрывали пакеты и подъедали то, что остается незамеченным, например, наггетсы или картошку фри, а потом просто приклеивали поверх старого стикера новый.
Один раз клиент заметил, что порция была маленькой, предъявил претензию ресторану, а администратор стала ругаться на "кухню". На кухне стали спорить, решили посмотреть, доложила ли кухня картошку, по камерам. Оказалось, что порция была полной. Поняли, что виноват курьер, и его уволили. Поэтому советую всем клиентам, если замечают, что порцию не доложили, звонить в ресторан и ругаться. Спасете еще кого-то от недобросовестного доставщика.
– На кухне стоят камеры - значит, в еду никто не плюнет?
– Я вообще не понимаю, кто в здравом уме решит просто взять и плюнуть кому-то в еду. За тем, как готовится пища, тщательно следят. В добросовестных заведениях, по крайней мере.
Да, есть куча кухонь с тараканами, антисанитарией и товарным несоответствием. Но вы никогда не узнаете, в каких условиях вам готовят, если не найдете таракана в своем супе. Мой друг работал в ресторане, в котором в стакан с соком попала муха, а ее вытащили и отнесли напиток клиенту. Никто ничего не узнал. А ресторан по статусу был выше, чем средним. В общем тут реально не угадаешь, но если выбирать заведения с "именем" - шансов на чистую кухню больше.
Кстати, пострадать ваша еда может не только от кухни. У нас был курьер, который на моих глазах уронил контейнер с куриными крыльями на пол, из-за чего они рассыпались. Вася поднял их, "подул" и положил обратно. К счастью, это заметила кухня и просто переделала заказ. А так он хотел отвезти их заказчику. – Можно ли как-то получить бесплатную еду в ресторане?
– Только нечестным способом. Если ты курьер – подъесть, если заказываешь – подбросить в пиццу волос, сказав, что она такая приехала, и получить новую. Любой ресторан обычно переделывает заказы в таких случаях. Но я бы делать этого не рекомендовал, потому что за пиццу с волосом повару сделают серьезный выговор и оштрафуют. А если вы зачастите так делать – попадете в черный список.
Да, такие у ресторанов тоже есть. Это своя база. В нее обычно попадают те, кто злоупотребляет честностью ресторана – как раз любители бесплатной еды. Или те, кто часто заказывает и отменяет доставку, когда еда уже приготовилась, или вовсе не принимает заказ. Также в черный список автоматически попадают "шутники", которые пытаются заказать 200 пицц своему соседу.
Свежие комментарии