Ежедневное употребление миндаля может снижать уровень "плохого" холестерина в крови, сокращая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли ученые из Института Лайнуса Полинга и Колледжа здравоохранения при Университете штата Орегон. Результаты их работы опубликованы в журнале Nutrition Research (NutriRes).
В исследовании приняли участие взрослые с диагностированным метаболическим синдромом — состоянием, характеризующимся абдоминальным ожирением, высоким кровяным давлением, повышенным уровнем сахара в крови, сниженным "хорошим" холестерином и высоким уровнем триглицеридов. Участников разделили на две группы: одна в течение 12 недель ежедневно съедала около 45 орехов миндаля (эквивалент 320 килокалорий), другая получала то же количество калорий в виде крекеров.
Уже через четыре недели у участников первой группы зафиксировали рост уровня витамина E. Это мощный антиоксидант, который помогает защитить клетки от повреждений свободными радикалами (нестабильными молекулами). Также у испытуемых, потреблявших миндаль, наблюдалось снижение уровня общего и "плохого" холестерина, способного формировать бляшки на стенках сосудов. Кроме того, были отмечены положительные изменения в состоянии кишечника и уменьшение окружности талии.
По словам ученых, дефицит витамина E встречается у многих людей, и регулярное потребление миндаля может помочь восполнить этот пробел в рационе. Авторы исследования рекомендуют включать орехи в повседневный рацион людям без противопоказаний, особенно тем, кто подвержен риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Свежие комментарии