В холодное время года особенно важно употреблять специи, в которых содержатся антиоксиданты, витамины и минералы. Благодаря этому удастся снизить риск простуды и других сезонных болезней. Об этом kp.ru рассказала эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко.
По словам специалиста, одной из самых многофункциональных специй является имбирь.
Он богат множеством полезных для иммунитета веществ, в числе который магний, кальций, фосфор, а также витамины А, В и С. Кроме того, имбирь стимулирует обмен веществ.Зимой также полезна куркума. Диетолог рассказала, что в этой специи содержится куркумин, обладающих большим количеством полезных для здоровья человека свойств, например, антиоксидантных. Помимо этого, в куркуме есть цинеол, улучшающий работу ЖКТ и обладающий антисептическими свойствами. А тумерон подавляет рост болезнетворных бактерий.
Врач отметила и корицу. По ее словам, в этой пряной специи содержится циннамаль, который работает как антидепрессант и способен снизить тревогу. Также в этом продукте большое количество цинка, железа и эвгенола, считающегося природным антисептиком.
Кардамон может смягчить приступы мигрени, а также положительно отразиться на работе ЖКТ и иммунитете, добавила эксперт.
Помимо этого, в зимний период рекомендуется добавить в рацион блюда с мускатным орехом. У этой специи хороший стимулирующий и тонизирующий эффект. При этом она также помогает укреплять память и положительно сказывается на нервной системе.
Врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук, сотрудник ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Татьяна Солнцева до этого говорила, что в зимний период особенно полезна капуста. По словам специалиста, в этом овоще содержится большое количество клетчатки, которая положительно влияет на работу кишечника, дает чувство сытости и помогает избавиться от лишнего веса.
Свежие комментарии