Диетолог Круглова: яйца наиболее полезны, когда приготовлены в виде парового омлета

Член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова в беседе с NEWS.ru рассказала, как готовить яйца, чтобы они были наиболее полезны.

"Если мы говорим про людей с заболеваниями ЖКТ, то здесь предпочтение щадящим способам приготовления. И лучший вариант — паровой омлет, причем без жареной корочки.

Плюс в омлете сочетается молочный белок, получается насыщенный белком продукт, который достаточно легко усваивается", - отметила диетолог, добавив, что жареная корочка мешает усвоению белка.

Ранее врач раскрыл неожиданную пользу сырых яиц для здоровья.