Знаменитый датский шеф-повар и сооснователь одного из самых высокорейтинговых ресторанов мира Noma Рене Редзепи ушел с поста после обвинений в физическом насилии и психологическом давлении на сотрудников, передает CNN.
На прошлой неделе издание The New York Times опубликовало громкое расследование о предполагаемых злоупотреблениях со стороны Редзепи в период с 2009 по 2017 год.
По словам бывших подчиненных, шеф-повар "бил сотрудников по лицу, тыкал их кухонными принадлежностями и швырял об стены".После этого Редзепи выложил в Instagram пост, в котором признал ответственность за свое поведение и сообщил, что больше не управляет рестораном, а также покинул совет директоров MAD, некоммерческой организации, которую он основал в 2011 году для поддержки начинающих поваров.
"Я работал над тем, чтобы стать лучшим руководителем, и Noma предприняла большие шаги для преобразования культуры за многие годы. Я понимаю, что эти изменения не исправят прошлое. Извинений недостаточно; я беру на себя полную ответственность за свои действия", - подчеркнул Редзепи в своем заявлении.
В 2015 году основатель Noma писал, что "был задирой большую часть своей карьеры", а давая интервью газете The Times of London в 2022 году, он заявил, что "никогда никого не бил", но "вероятно, сталкивался с людьми". Представители Noma пообещали изучить жалобы от бывших сотрудников и улучшить процесс. Основанный в 2003 году в Копенгагене ресторан пять раз называли лучшим в мире, он получил три звезды Мишлен, продвигая новую скандинавскую кухню, основанную на использовании местных и собранных в дикой природе ингредиентов.
Свежие комментарии