Пивоваренная компания "Балтика" планирует через 5 лет полностью отказаться от импортного хмеля из-за риска прекращения поставок из США, Германии и Чехии на фоне санкций. Об этом пишет "Интерфакс".
Как рассказал куратор агропрограммы "Балтики" Игорь Матвеев, предприятие приступило к возрождению российского хмелеводства.
"В 2023 году мы приобрели 22 га хмельников в Чувашии у "Агрохмеля", а в этом году начнем закладку еще 38 га. Перспективная площадь - 600 га, что обеспечит нас собственным сырьем", - отметил Матвеев.
По его словам, благоприятными для выращивания хмеля регионами являются Адыгея, Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Краснодарский край, Липецкая и Воронежская области. Собственное производство позволит контролировать качество и получить уникальный ароматический профиль. Урожай хмеля из Чувашии уже используется для пивоварения.
"Возрождение хмелеводства - амбициозная задача. В 1990-е в России было 5 тыс. га хмельников, сейчас осталось лишь 200 га. Отечественные предприятия выпускают только 5% этой продукции", - напомнил Матвеев.
Свежие комментарии