Существует целый список микронутриентов, диетически активных соединений, достаточное потребление которых определяют здоровье и красоту кожи. Ключевой нутриент — Витамин С, или аскорбиновая кислота. Об этом "Газете.Ru" рассказала Ангелина Водолазкая, врач-эндокринолог, диетолог, нутрициолог, эксперт Advanced Nutrition Programme.
"Источником витамина С в продуктах животного происхождения являются надпочечники и печень. Из растительных источников все свежие фрукты, ягоды и овощи. Большое количество витамина С можно найти в вишне ацероле, облепихе, перце, черной смородине, брокколи, брюссельской капусте, зеленых листовых овощах, киви и цитрусовых. Витамин С чувствителен к внешним воздействиям. Нагревание, свет, контакт с металлическими предметами и щелочная среда приводят к частичным или полным разрушениям витамина. Даже при щадящем приготовлении пищи можно ожидать потери около 30%. Поэтому для адекватного насыщения кожи ценным микронутриентом часто приходится использовать дополнительный прием нутрицевтиков", — объяснила она. По словам эксперта, витамин С является водорастворимым антиоксидантом, который может защитить клетки от окисления свободными радикалами, участвует в образовании коллагеновых волокон, имеет важное значение в формировании пигмента. Он также важен для поддержания других витамин в активной форме, таких как витамин Е или фолиевая кислота.
Витамин С — это стимулятор образования нового коллагена. Он помогает "закручивать" коллагеновые волокна, чтобы они были более упругими и крепкими, отметила специалист.
"Еще одним ключевым влиянием витамина С на кожу является его влияние на меланоциты. Меланоциты — это специальные клетки эпидермиса, где образуется пигмент кожи — меланин. Витамин С благоприятно сказывается на образовании и распределении пигмента в коже, предупреждая гиперпигментацию", — добавила врач.
При таком состоянии кожи как купероз и розацеа также будет важно потребление витамина С. При куперозе происходит поражение мелких сосудов на лице. Сосуды становятся менее эластичными, более чувствительными к внешним факторам — это проявляется покраснением кожи и появлением сосудистых звездочек.
"Витамин С укрепляет стенки сосудов и капилляров, уменьшает развитие симптомов купероза и розацеа", — резюмировала специалист.
Свежие комментарии