Вопреки распространенному мнению макаронные изделия могут приносить пользу для здоровья. Об этом kp.ru рассказала диетолог Людмила Денисенко.
По ее словам, макароны легко усваиваются, содержат углеводы, белки, витамины группы В и немного минералов.
Врач-эндокринолог медицинской компании "СберЗдоровье" Елена Чуракина до этого рассказала газете "Известия" о важности поддержания баланса белков, полезных жиров и углеводов.
По ее словам, продукты, богатые белком, должны составлять порядка 10–35% от общего объема пищи; полезные жиры — около 20–35%; сложные углеводы — приблизительно 45–65%.Денисенко добавила, что настоящая итальянская паста входит в средиземноморскую диету.
"В книге "Лечебное питание" профессоров Губергриц и Линевского есть фраза: "Макаронные изделия относятся к числу продуктов, которые хорошо усваиваются; содержат 71% углеводов, до 13% белков, небольшое количество минеральных солей, витаминов и очень мало клетчатки". Увы, мы привыкли, что макароны в СССР была просто клейкой массой", - отметила она.
Диетолог уточнила, что для получения максимальной пользы от пасты стоит готовить ее "аль денте".
К.м.н., врач-эндокринолог, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ и автор канала "Доктор Павлова" Зухра Павлова говорила, что при похудении важно правильно рассчитывать порции еды, особенно круп и макарон, потому что в больших количествах они могут навредить фигуре.
Свежие комментарии