Эндокринолог Калошина: чтобы сделать окрошку полезнее, квас замените кефиром, а колбасу - мясом

Окрошка с точки зрения диетологии неплохое блюдо, если скорректировать состав продуктов для этого блюда. Так считает врач-эндокринолог Видновской РКБ Минздрава МО Мария Калошина. В беседе с "Общественной службой новостей" Калошина рассказала, как изменить состав окрошки, чтобы сделать ее полезнее.

Так, эксперт порекомендовала заменить колбасу мясом.

"Можно взять любой вид мяса, главное – срезать всю видимую часть жира и сварить его или запечь", - отметила специалист. Второй совет, который дала эндокринолог: не добавлять слишком много картошки. Калошина сказала, что этот овощ вполне уместен в окрошке, но в умеренном количестве. "Но, конечно, чем больше огурцов и редиски будет в окрошке, тем лучше, хорошо добавить свежую молодую зелень", - подчеркнула медик.

Третий совет: отказаться от кваса в качестве заправки из-за большого количества сахара в этом напитке. По мнению Колошиной, лучше заменить квас кефиром или минералкой.

Ранее врач назвала два компонента, которые портят окрошку.