Растительная диета играет ключевую роль в профилактике и лечении многих хронических заболеваний, в том числе и хронической болезни почек, рассказала "Газете.Ru" диетолог, гастроэнтеролог первой категории, исполнительный директор АНО НИЦ "Здоровое питание" Нурия Дианова.
Хроническая болезнь почек — это повреждение почек либо снижение их функции в течение трех месяцев и более.
При ХБП происходит постепенная и необратимая гибель нефронов — именно они фильтруют кровь и выводят ненужные вещества из организма."На данном этапе, большая приверженность преимущественно растительной пище связана с более низким риском развития ХБП, и с замедлением ее прогрессирования, об этом говорят недавние научные исследования. Что касается экологической устойчивости, известно, что на продовольственный сектор приходится 25% выбросов парниковых газов. И, именно наш выбор продуктов питания влияет на прогрессирование климатического кризиса", — рассказала врач.
Таким образом, одна из стратегий – это сокращение потребления животных белков и замена их растительными белками.
"Вторая стратегия – это упор на профилактику, так как в клиническом ведении пациентов с ХБП диализ сам по себе оказывает негативное воздействие на окружающую среду: сильный экологический след из-за потребления воды и энергии, выбросов парниковых газов и образования отходов", — заключила доктор.
Свежие комментарии