Людям, желающим сбросить вес, при употреблении белокочанной капусты следует отдавать предпочтение ее свежим листьям. Об этом "Газете.Ru" рассказала гастроэнтеролог, гепатолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге Александра Яковлева.
"В свежих капустных листьях содержится специальная тартроновая кислота, замедляющая процесс преобразования углеводов в жиры.
При термообработке это вещество разрушается", – объясняет гастроэнтеролог-гепатолог.Также доктор отмечает, что капуста является природным источником редкого "витамина U" (S-метилметионина), защищающего кишечник. А самое большое количество витамина С содержится в кочерыжке.
Александра Яковлева подчеркивает пользу блюд из капусты для людей, не имеющих противопоказаний к ее употреблению: "Она способствует очистке организма от токсинов, помогает поддерживать работу пищеварительной системы, нормализует уровень холестерина".
Более подробно о пользе и вреде белокочанной капусты читайте в статье "Газеты.Ru".
Ранее педиатр назвала запрещенные в школе продукты питания.
Свежие комментарии