Диетолог Комова: свежие грибы замедляют процессы старения и укрепляют кости

Регулярное употребление грибов в жареном или запеченном виде способно восполнить нехватку витамина D, укрепить костные ткани, избавиться от мелких морщин и замедлить процессы старения, сообщила порталу Eat This Not That! врач-диетолог Натали Комова.

Особую пользу принесут грибы, выращенные не в теплицах, а на открытом воздухе.

В таком продукте больше витамина D. Если есть грибы хотя бы раз в неделю, то это укрепит кости, положительно скажется на иммунной системе.

"Такие грибы богаты эргостеролом — соединением, которое способствует усвоению витамина D и его выработке", — сообщила врач.

Специалист также порекомендовала включить в рацион грибы для сохранения молодости и красоты кожи.

"Высокая концентрация антиоксидантов и аминокислот нейтрализует физиологический стресс, уменьшая признаки старения, включая морщины", — прокомментировала диетолог.

Некоторые виды грибов могут быть полезны диабетикам, например, вешенки существенно снижают уровень сахара в крови. Комова предостерегла от самостоятельного сбора грибов — слишком велик риск заработать отравление.

Ранее сообщалось о том, что врач рассказала о пользе грибов для душевного здоровья.