Добавки с красным дрожжевым рисом могут нарушить работу печени при чрезмерном употреблении. Об этом телеканалу "Звезда" рассказал врач-терапевт Андрей Кондрахин.
Красный дрожжевой рис кодзи — продукт, который получают культивированием риса с плесенью Monascus purpureus. При этом образуется вещество монаколин К, благодаря которому красный рис и БАД на его основе считаются способными снижать уровень холестерина.
Однако для людей с заболеваниями печени это вещество может быть опасно.Кроме того, опасны для здоровья чрезмерное употребление красного риса или его неправильное приготовление. Легко превысить безопасную дозу можно при приеме БАДов, так как в них часто содержится больше активного вещества, чем заявлено.
"Если добавка содержит, например, монаколин - это как раз экстракт красного риса, - здесь может оказаться, что мы не знаем, сколько мы применили, а иногда хочется лучше, побольше, и это может привести к токсическому эффекту", - объяснил терапевт.
До этого в Японии более сотни человек попали в больницу после употребления БАД и пищевых продуктов на основе красного риса. Kyodo News сообщает о четырех летальных исходах.
Свежие комментарии