Созданием онлайн-сервиса персонализированного питания, который будет на основе компьютерного анализа будет выявлять недостатки повседневного рациона и вытекающие из них риски, займутся специалисты МГУТУ им. Разумовского. О проекте "Газете.Ru" сообщил заведующий кафедрой МГУТУ "Биотехнологии продуктов питания из растительного и животного сырья" Игорь Никитин.
"Фактически, это персонализированное питание. Персонализированное в том плане, что рацион разрабатывается исходя из индивидуальных физиологических особенностей организма — начиная от веса, роста, пищевых предпочтений, и заканчивая в том числе наличием генетических полиморфизмов, предрасполагающим к тем или иным болезненным состояниям", - рассказал он. Сервис будет работать как система мониторинга состояния, учитывающая ряд показателей — рост, вес, анамнез, физиологические характеристики, пояснил Никитин. Также пользователь должен будет заполнять дневник питания. На основе собранных данных, в зависимости от состояния здоровья и предпочтений, он будет получать определенные рекомендации по питанию.
Использоваться сервис будет в первую очередь для оценки питания работников Севера и составления рекомендаций с учетом специально разработанных обогащенных продуктов. Но в перспективе подход можно будет распространить и на другие группы населения.
Свежие комментарии