Рестораны в России платят больше за отечественного лосося, чем за чилийского. Об этом заявил гендиректор группы "Инарктика" Илья Соснов в интервью изданию РБК.
Как рассказал Соснов, с введения Россией в 2014 году продэмбарго, перекрывшего поставки рыбы из стран ЕС, Норвегии и Исландии, самый дорогой лосось на российский рынок поставляли Фарерские острова, но теперь из крупных импортных поставщиков на российском рынке остается только Чили.
"Сейчас Чили поставляет приблизительно те же объемы [что и раньше] — около 40–50 тыс. т. Но чилийская рыба приезжает замороженная — с точки зрения потребительских свойств наша лучше, потому что она приезжает охлажденной и не дефростируется. Поэтому рынок платит премию за нашу рыбу относительно чилийской", — сказал он.
До этого руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев заявлял, что жители России ежегодно потребляют вдвое меньше рыбы, чем это рекомендовано Минздравом для здоровья. Такая ситуация сложилась из-за слишком высокой стоимости, считает он.
Свежие комментарии