Ученые из Университета традиционной китайской медицины в Чэнду установили, что для снижения риска развития остеоартрита в сутки нужно потреблять от 14,4 до 26,7 грамма клетчатки - полезных растительных волокон. Результаты исследования опубликованы в Journal of Orthopaedic Surgery and Research (JOSR).
Ранее научные работы показали, что пищевые волокна могут оказывать противовоспалительное действие, которое помогает в борьбе с такими заболеваниями, как остеоартрит. Однако из-за ограниченности выборок и трудностей в точном измерении потребления пищевых волокон связь между их количеством в рационе и риском остеоартрита оставалась неясной.
Чтобы заполнить этот пробел, ученые провели исследование с использованием данных Национального обследования здоровья и питания (NHANES) за период с 1999 по 2018 год. Оно охватило 32 484 человека в возрасте от 20 до 85 лет.
1864 участника сообщили о наличии остеоартрита, а 30 620 добровольцев не жаловались на проблемы с суставами. Исследователи использовали методы логистической регрессии, чтобы определить связь между потреблением пищевых волокон и риском заболевания.
Результаты показали, что у испытуемых с самой большой долей клетчатки в рационе остеоартрит развивался на 27% реже, чем у тех, кто потреблял пищевые волокна в очень низких количествах. Также выяснилось, что женские суставы клетчатка защищала эффективнее, чем мужские.
Кроме того, исследователи обнаружили, что риск остеоартрита снижался при условии потребления 14,4–26,7 грамма пищевых волокон в день. Большее количество не было связано с дополнительной пользой для здоровья суставов.
Свежие комментарии