22 марта отмечается Всемирный день водных ресурсов. Ученые Пермского Политеха рассказали, почему важно следить за качеством питьевой воды, какие ее виды существуют, какую можно пить ежедневно, а какую — только по назначению врача. Об этом "Газете.Ru" сообщили в пресс-службе образовательного учреждения.
"Оптимальный минеральный состав воды поддерживает электролитный баланс, нормализует работу сердца, нервной системы и мышц, способствует пищеварению и выведению продуктов обмена. С водой человек может получать значительную долю микроэлементов — до 20% кальция, 25% магния и до 50–80% фтора", — объяснила доктор медицинских наук, профессор кафедры "Охрана окружающей среды" ПНИПУ Лариса Волкова.
При этом некачественная вода может оказывать системное разрушительное воздействие. Она способна содержать патогенные микроорганизмы и химические загрязнители. "Нитраты связаны с заболеваниями крови и онкологией ЖКТ, избыток хлора поражает печень и нервную систему. Чрезмерная минерализация повышает риск камней в почках, аритмий и нарушений обмена", — отметила Волкова.
Вся питьевая вода делится на четыре категории: столовую (первой и высшей категории), лечебно-столовую и лечебную. Самая распространенная в магазинах — вода первой категории. "Она проходит многоступенчатую очистку и безопасна, но часто обеднена минералами, поскольку вместе с загрязнениями удаляются и полезные вещества", — рассказал кандидат технических наук, доцент ПНИПУ Александр Сурков.
По словам специалистов, регулярное употребление такой воды может приводить к дефициту микроэлементов.
В отличие от нее, вода высшей категории должна не только быть безопасной, но и содержать физиологически необходимый уровень минералов. Оптимальная минерализация для ежедневного употребления составляет 200–500 мг/л."Это эталонная вода для здорового человека. Она восполняет потребность в кальции, магнии и других элементах, но при этом не перегружает организм", — пояснил Сурков.
Лечебно-столовая вода содержит больше солей — от 1 до 10 г/л — и оказывает выраженный физиологический эффект. Ее используют курсами. "Щелочные воды помогают при гастрите, сульфатные — при заболеваниях печени, магниевые — при стрессе и запорах. Но для здоровых людей постоянное употребление может привести к нарушению солевого обмена", — предупредила Волкова.
Лечебная вода с минерализацией выше 10 г/л применяется исключительно по назначению врача. "Это уже фактически лекарственное средство. Самостоятельное употребление может нанести вред, особенно детям", — подчеркнули специалисты.
Эксперты также напомнили, что важно учитывать срок хранения. В закрытой бутылке вода может храниться до двух лет, однако после вскрытия ее следует употребить в течение нескольких дней. "При хранении в тепле и на свету пластик постепенно разрушается, а в открытой бутылке быстро размножаются микроорганизмы", — отметил Сурков.
Свежие комментарии