Ученые из Оксфордского университета обнаружили, что частое употребление напитков с сахаром повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и инсульта. Результаты исследования опубликованы в BMC Medicine.
В ходе исследования ученые оценили пищевые привычки более 100 тысяч человек. Исследователи собрали информацию о состоянии их здоровья и проанализировали рацион участников относительно углеводов, получаемых из 206 типов пищи и 32 напитков.
Исследуемые типы углеводов разделили на сахар, который далее был классифицирован на свободные сахара, несвободные сахара и клетчатку (некрахмалистые полисахариды). После этого начался период наблюдения, длившийся более 9 лет.За это время болезни сердца и инсульт выявили почти у 10 тысяч добровольцев. После проведения дополнительных исследований и ряда корректировок ученые пришли к выводу, что общее потребление углеводов не оказывает влияния на вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, увеличенное потребление свободного сахара из продуктов, таких как сладкие газированные напитки, фруктовые соки и молочные коктейли, взаимосвязано с повышенным риском всех ССЗ.
В частности, вслед за каждыми пятью процентами энергии (калорий), получаемой от свободных сахаров, риск инсульта повышался на 10%, а болезней сердца - на 6%.
Свежие комментарии