Такого продукта, как безалкогольное вино, не существует – это напитки наподобие кваса или кумыса, изготовление которых можно назвать издевательством над сырьем. Популярность такого "вина" - это не более, чем мода и современный тренд, заявил НСН член общественного совета Минсельхоза РФ Леонид Попович.
"Этот продукт никоим образом не является вином. Он имеет отношение к вину лишь в том, что его производят из вина. Из вина могут и уксус сделать, и средство для протирки рук, - заявил эксперт. - Вот из вина сделали продукцию по типу кваса, лимонада, кумыса".
Тренд на такие напитки специалист назвал в целом хорошим, но при этом призвал помнить, что это не вино – такое название "за уши притянуто", так как изготовление подобных напитков можно приравнять к издевательству над сырьем. По мнению Поповича, желающие выпускать такие "безалкогольные вина" в России столкнутся с массой проблем и жестких норм, контролирующих производство спирта.
Напомним, по данным сервиса Ozon Fresh, в России в декабре 2025 года резко вырос спрос на безалкогольные напитки: продажи безалкогольного пива увеличились почти втрое, а безалкогольного вина – в два раза. Аналитики сравнили данные за последние три недели декабря 2024 и 2025 годов и пришли к выводу, что все больше россиян отдают предпочтение безалкогольным версиям привычных напитков.
Свежие комментарии