Рыба и морепродукты на мангале готовятся быстрее, чем мясо, поэтому блюдо важно не передержать. Об этом в беседе с РИАМО сообщил бренд-шеф, историк кулинарии Антон Прокофьев.
Кандидат медицинских наук Андрей Мартюшев-Поклад в интервью газете "Известия" подчеркивал, что морепродукты крайне важны для организма, поскольку содержат большое количество жизненно важных веществ, в том числе микронутриентов.
Как отметил Прокофьев, если мясной шашлык готовится 12-13 минут, то рыба - не более 10 минут.
"Если мы берем, скажем, семгу, осетрину, если корочка появилась, все - снимаем с огня. Даем полежать, и она дойдет сама. Будет сочная, нежная. Как и с курицей - главное не пересушить", - советует Прокофьев.
Сексолог Александра Миллер до этого перечислила продукты, которые являются чемпионами по повышению либидо. Колоссальный результат, по ее словам, дают блюда из морепродуктов, в особенности из мидий и устриц.
Свежие комментарии