В 2024 году стоимость закупки кофе для кофе-машин в офисах выросла на 80% и превысила 1,5 тыс. рублей за 1 кг, рассказал "Газете.Ru" управляющий партнер сети сервисных офисов "Практик" и OFIX Владимир Дорофеев.
"Для крупных российских компаний - банков, ИТ-платформ, предприятий нефтегазового сектора - возможность обеспечить сотрудников комфортными условиями труда, в том числе качественным спешалти кофе, - это важный аргумент при выборе офиса в 2025 году, несмотря на кризис.
За прошлый год стоимость закупки кофе подорожала более чем на 80% - с 854 до 1581 рублей за 1 кг", - отметил Дорофеев.По словам генерального директора ассоциации "Росчайкофе" Рамаза Чантурия, рост цен на кофе в России обусловлен сразу несколькими факторами. Главный из них - резкое повышение биржевой стоимости кофейного сырья из-за глобального роста потребления, особенно в странах Юго-Восточной Азии. Чантурия уточнил, что за последний год цены на сырье на мировом рынке выросли в 2–2,5 раза - производители просто не были готовы к качественному повышению спроса в последнее десятилетие, на фоне которого любые климатические проблемы с урожаем драматически влияют на мировой баланс спроса-предложения. Эксперт уточнил, что второй фактор, характерный именно для России, - высокая ключевая ставка, которая влияет на стоимость кредитных ресурсов для импортеров. Третья причина - возросшие затраты на трансграничные платежи и международную логистику. По словам Чантурии, рост цен на сырье в меньшей степени сказывается на стоимости напитков в кофейнях, чем на закупках зеленого зерна для обжарки.
Свежие комментарии