Главный исполнительный директор итальянской компании Lavazza, одного из крупнейших мировых производителей кофе

Глава Lavazza, Антонио Баравалле, высказал опасения по поводу неконтролируемого роста цен на кофе и предрек скорый обвал мирового рынка. В интервью Financial Times он указал на чрезмерно завышенные цены на кофе в элитных кофейнях Лондона и Нью-Йорка (эспрессо за 3-4 фунта стерлингов, капучино за 8 фунтов), сравнив ситуацию с "пузырем" на фондовом рынке.

Его прогноз подтверждается данными ФАО о катастрофическом влиянии стихийных бедствий в Бразилии, Вьетнаме и других странах-экспортерах кофе на стоимость сырья/

Стремление производителей сгладить рост цен за счет перехода на более дешевые сорта и повышения конечной стоимости для потребителя привело к снижению спроса.

Эта тенденция нашла отражение в России: согласно данным "Чек индекс", с 2020 по 2025 год мировые цены на кофе выросли в четыре раза, а в России медианная цена кофе в 2025 году достигла 767 рублей (рост на 15% к 2024 году). Несмотря на это, количество покупок выросло лишь на 2%, а онлайн-продажи, хоть и увеличились на 8%, продемонстрировали 13%-ное повышение цены (до 1062 рублей).

До этого биржевые цены на кофе в мире выросли на 4%.