Злоупотребление белком может привести к дефициту питательных веществ, ослаблению иммунитета, усталости и снижению плотности костной ткани. Об этом изданию The Conversation рассказал Ник Фуллер, диетолог и исследователь в области метаболического здоровья из Сиднейского университета.
Врач объяснил, что белок — это важнейший макронутриент, необходимый организму для правильного функционирования.
Белки отвечают за рост, обновление и восстановление тканей, помогают сохранить молодость кожи, переносить питательные вещества и сахар в крови, а также доставлять кислород из легких к клеткам. Богатые белком продукты (курица, рыба, яйца, сыр, бобовые) также снижают тягу к еде, подавляя грелин — гормон, стимулирующий аппетит.По словам ученого, ежедневная потребность в белке зависит от массы тела, пола и возраста. В норме на белок должно приходиться 15–25% от общего суточного потребления энергии у молодых людей. Для пожилых (старше 70 лет) норма возрастает до 25%. Превышение этих значений, однако, может быть опасным.
Доктор Фуллер уточнил, что тренд на повышенное потребление белка, который транслируется в социальных сетях, может нанести вред здоровью. Попытки внести включить в диету больше белковых продуктов часто приводят к тому, что в рационе человека не остается места углеводам и полезным жирам. Однообразное питание может ослабить иммунитет, повысить утомляемость и снизить плотность костной ткани.
Врач также напомнил, что белковые диеты не всегда помогают похудеть. Избыток калорий способствует набору веса, при этом не имеет значения, из каких источников они получены.
Свежие комментарии