Встречать 2025 год, который станет годом змеи по китайскому календарю, нужно с особенным праздничным столом. Выбор лучше сделать в пользу легких блюд, внешний вид которых будет перекликаться с этим символом, считает шеф-повар лаунж-ресторана "Люмин" Егор Рудольский. В беседе с 360.ru он порекомендовал украсить их плавными линиями и изящным оформлением.
В качестве примера повар посоветовал оформить салат в виде извивающегося тела змеи, украсив его зеленью, кусочками огурцов и маслинами. Закуски, по его мнению, должны быть элегантными и легкими. К примеру, можно приготовить тарталетки с кремом из авокадо, креветки с соусом, роллы с рыбой и овощами.
"Горячие блюда, такие как запеченная рыба с лимоном и травами или курица в медово-имбирной глазури, подчеркнут плавность и изысканность символа года", — считает Рудольский.
В качестве десерта он предложил россиянам выбрать торт или рулет в виде змеи или порционные десерты, оформленные в стиле змеиной чешуи. Также считается, что в год змеи на праздничный стол нельзя подавать копчености, колбасы, жирные и калорийные блюда, кремовые десерты и красное мясо – свинину, говядину и телятину. Лучше отдать предпочтение кролику и птице, а в качестве гарнира выбрать овощи-гриль, картофель.
Напомним, змея на Востоке ассоциируется с мудростью, интуицией и тонкой стратегией. Подробнее о том, что говорит китайская астрология о символе будущего года и почему он будет ассоциироваться со стихией дерева — в материале "Газеты.Ru".
Свежие комментарии