Врач Поляков: окрошка на пиве может вызвать обострение панкреатита

Окрошка на пиве может нанести серьезный вред организму. Об этом в интервью aif.ru предупредил врач-диетолог, эндокринолог Антон Поляков.

Как отмечала в беседе с газетой "Известия" кандидат медицинских наук, доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева, правильно приготовленная окрошка обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, при этом не перегружая пищеварительную систему.

"В сочетании с ингредиентами окрошки, например, майонезом и колбасой, алкогольный напиток создает "гремучую смесь", которая нагружает поджелудочную железу и может вызвать обострение хронического панкреатита", - подчеркнул Поляков.

Кроме того, употребление алкогольной окрошки негативно влияет на микрофлору кишечника, добавил он.

В качестве альтернативы врач советует рассмотреть такие заправки, как свекольник, литовский холодный борщ и гаспачо.

Директор АНО НИЦ "Здоровое питание", диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова до этого говорила, что окрошка - это один из самых полезных летних супов, который за счет низкой температуры в жаркую погоду хорошо влияет на вкусовые рецепторы и позволяет не пропускать приемы пищи.