Из-за содержащегося в бананах калия фрукт обладает природной радиоактивностью, однако чтобы получить опасную дозу радиации надо съесть более 30 тонн продукта. Об этом "Газете.Ru" рассказал доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, биолог Виталий Наполов.
"Банан — это фрукт, который содержит наибольшее количество калия в своем составе. Калий — элемент, необходимый любому живому организму для нормальной жизнедеятельности, — присутствует в природе в виде трех изотопов, один из которых, калий-40, обладает слабой природной радиоактивностью. Но в общем количестве калия в банане доля изотопа калий-40 [составляет] чуть больше 0,01 процента.
И весь этот калий-40 в среднем дает 0,1 микрозиверта радиации. То есть если есть по 27–28 бананов в сутки каждый день, это почти 1000 бананов в год, то годовая доза радиации от них не превысит 1000 микрозивертов — годовую дозу, которая считается безопасной. К тому же калий-40 легко выводится из организма, если его количество превышает допустимое. ~Чтобы получить реально опасную дозу радиации, нужно съесть за раз примерно более 30 тонн бананов — и это просто физически невозможно~", — сказал он.При этом Наполов рекомендовал не есть более трех-пяти бананов в день, поскольку это может привести к набору веса и проблемам с ЖКТ.
"~Безопасное суточное количество бананов гораздо ниже: всего три, максимум пять штук. И вовсе не из-за радиации~. Банан — достаточно калорийный фрукт, поэтому превышение разумной дневной дозы может вызвать серьезный набор веса, а также нарушения в работе ЖКТ, в том числе повышенное газообразование, резкие скачки сахара в крови и переизбыток калия в организме. Согласно "банановому эквиваленту" (такой термин придумали в конце XX века, чтобы показать, что есть безопасная радиация, которая нас окружает), компьютерная томография — это в среднем 70 тысяч бананов, перелет на самолете Москва — Владивосток — 400 бананов, панорамный снимок зубов — от 150 до 400 бананов в зависимости от оборудования", — добавил он.
Биолог уточнил, что радиоактивностью обладают все фрукты и овощи, которые содержат много калия. Он подчеркнул, что многие продукты обрабатывают излучением при перевозках на дальние расстояния.
"Вполне сопоставимы с бананами зелень (например, шпинат), картофель, морковь, свекла, изюм, курага и многие другие сухофрукты. Для сохранения свойств многих продуктов при перевозке на большие расстояния уже примерно в 60 странах где-то напрямую разрешено, где-то не запрещено обрабатывать продукты излучением. Обычно обрабатываются скоропортящиеся продукты — фрукты и овощи. Смысл этой обработки — уничтожить микроорганизмы, вредителей, возбудителей болезней, чтобы они не вызывали порчу продуктов. Считается, эти продукты не становятся радиоактивными и безопасны для дальнейшего употребления. Безопасность грибов, привезенных издалека, зависит не столько от обработки облучением, сколько от вероятного места сбора — вы не знаете, где конкретно их собирали. Возможно, в местности, которая подверглась загрязнению радиоактивными элементами, обычно это происходит в результате аварии. И вот это уже реально опасно. Для облучения продуктов с целью их сохранности при перевозке не применяются дозы, которые могли бы повлиять на вкус", — пояснил эксперт.
Свежие комментарии