Около трети британских ресторанов фиш-энд-чипс - закусочные, где основой меню являются рыба и картошка - могут закрыться из-за нехватки ингредиентов для блюд. Об этом сообщает Sky News.
Как заявили в отраслевой британской ассоциации (NFFF), из-за спецоперации России на Украине серьезно пострадали поставки четырех ключевых ингредиентов, которые используются заведениями формата фиш-энд-чипс.
Это грозит либо сокращением меню, либо ростом цен для посетителей, либо и вовсе закрытием ресторанов.В частности, половина растительного масла, которое используют рестораторы, поступало с Украины. А альтернативные рапсовое и пальмовое масла сильно поднялись в цене. 40% трески и пикши завозилось из России, но британские санкции делают поставки практически невозможными.
Из России также поступала и мука, используемая для кляра, а также удобрения для картофелеводов. В итоге участники рынка констатировали, что их расходы значительно выросли, а прибыль упала.
Ранее в воскресенье британский Национальный институт экономических и социальных исследований (NIESR) сообщил, что в 2023 году число людей в стране, живущих за порогом нищеты, из-за кризиса может достичь 1 млн человек.
Свежие комментарии