На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Газета.ру

8 638 подписчиков

Свежие комментарии

  • Катерина
    Вопрос  лишь  в  том...  А  нужен  ли  России  Куев...........Спецпосланник Тра...
  • Константин Самарин
    Судья сам отправится на задержание осужденного? Зачем нужны такие фарсы? Когда поймаете бандита, тогда и судите.СК: суд заочно пр...
  • Николай Герасименко
    На фоне непрекращающейся агрессии и провокаций со стороны англосаксов, что там вообще делают наши послы!?Посла РФ вызвали ...

The Lancet: потребление готовых блюд повышает риск летальных инфаркта и инсульта

Потребление фабричных продуктов и готовой еды повышает риск летального исхода инфаркта, инсульта и болезни Паркинсона. Результаты исследования опубликованы в журнале The Lancet Regional Health — Europe.

В исследовании приняли участие 400 тысяч человек в возрасте от 35 до 74 лет. Ученые сосредоточились на анализе рациона участников и количестве потребляемых ультра-обработанных пищевых продуктов (UPF).

В эту категорию входят готовые блюда, фастфуд, снеки и сладкие напитки.

Результаты 16-летнего наблюдения за испытуемыми показали, что у активных потребителей готовых блюд и другой пищи, содержащей много жиров, сахара и пищевых добавок, вероятность летального исхода в связи с болезнью Паркинсона была повышена на 25%. Любители нездоровой пищи также примерно на 10% реже выживали после инсульта или сердечного приступа.

Дополнительно было установлено, что употребление большого количества ультра-обработанной еды повышало общий риск преждевременного ухода из жизни на 4%.

Ученые объяснили, что готовая еда, фастфуд, магазинные торты, печенье и колбасные изделия, как правило, проходят несколько этапов промышленной обработки, которые меняют изначальную физическую структуру пищевого сырья и повышают скорость усвоения таких продуктов организмом.

Их употребление повышает уровень сахара в крови, препятствует эффективному достижению насыщения и вредит микробиому кишечника — сообществу "дружественных" бактерий, которые помогают поддерживать здоровье человека.

Пищевые добавки, такие как подсластители, модифицированные крахмалы, загустители и эмульгаторы, также связывают с воспалением кишечника и гормональными реакциями, которые могут повышать риск сердечного приступа и инсульта.

 

Ссылка на первоисточник
наверх