Зеленый чай часто называют напитком, который помогает не набирать вес и даже "сжигает" калории. В интернете можно встретить утверждения, что его компоненты способны перепрограммировать гены и ускорять метаболизм. Однако, как рассказала доцент кафедры "Химия и биотехнология" ПНИПУ, кандидат фармацевтических наук Анастасия Ботева, это не более чем миф.
Об этом "Газете.Ru" сообщили в пресс-службе образовательного учреждения.По словам ученой, зеленый чай действительно содержит кофеин, катехины и аминокислоту теанин, которые оказывают стимулирующее и антиоксидантное действие. Но их влияние на обмен веществ слишком слабое, чтобы компенсировать вред от фастфуда или сладостей.
"Генетические системы растений и человека несовместимы. В процессе пищеварения любая ДНК — в том числе чайная — полностью расщепляется до нуклеотидов. Никакого воздействия на наши гены она не оказывает", — пояснила Ботева.
Эксперт подчеркнула, что никакое количество зеленого чая не способно нейтрализовать калории: "Если вы съели торт на 500 калорий и запили его зеленым чаем, организм получит эти калории в полном объеме. Чай не "сжигает" и не блокирует их усвоение".
По мнению специалиста, вера в "очищающие ритуалы" с чаем может привести к формированию вредных привычек: человек начинает позволять себе больше сладкого, оправдывая это "детоксом". Это, в свою очередь, ведет к колебаниям сахара в крови, росту холестерина и повышенной нагрузке на печень и поджелудочную железу.
Кроме того, чрезмерное употребление крепкого чая может вызывать раздражение слизистой желудка, а содержащиеся в напитке танины мешают усвоению железа, что повышает риск анемии.
Подслащенный чай, в свою очередь, способствует развитию кариеса."Для поддержания формы нужны не "волшебные" напитки, а здоровые привычки — умеренное питание, физическая активность, полноценный сон и отказ от избытка простых углеводов. Зеленый чай может быть полезным, но только как часть сбалансированного образа жизни, а не его замена", — подчеркнула Анастасия Ботева.
Свежие комментарии