За последние пять лет жители России стали меньше покупать рыбные консервы, с 2019 года их выпуск упал на 10%, натуральных и более дорогих консервов - на 24%. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).
В то же время в стране начало расти производство более дешевых пресервов.
За тот же период их выпуск увеличился на 34%, однако в абсолютном выражении они по-прежнему отстают от консервов — 96,8 тысячи единиц против 193,8 тысячи. Этот продукт дешевле за счет меньшего срока хранения (около четырех месяцев), но при этом полезнее по сравнению с консервами (они не подвергаются термической обработке). Самым популярным товаром в этой категории остается филе сельди.Глава ВАРПЭ Герман Зверев предположил, что рост популярности пресервов также обусловлен удобной упаковкой, большим количеством вариантов их применения в меню и представлением о меньшей вредности продукта.
Свежие комментарии