Стресс — фактор развития многих дисфункций и заболеваний, и работа органов пищеварения — не исключение. Объясняется это банальной физиологией: в моменты стресса мозг посылает сигнал "приказано выжить" и сосредотачивается на жизненно-важных процессах, к которым пищеварение относится не в первую очередь.
Об этом "Газете.Ru" рассказала Наталья Зубарева, нутрициолог, основатель клиники Доктора Зубаревой."Результатом воздействия этого сигнала и естественного дефицита серотонина в период стресса становится уменьшение притока крови в ЖКТ и сокращения мышц кишечника и желудка, а также снижается выработка ферментов пищеварения. Главные симптомы стресса, которые мы при этом "нутром чувствуем" — изжога, вздутие или нарушения перистальтики", - объяснила эксперт.
По словам врача, бороться со стрессом с помощью продуктов можно.
"В первую очередь, исключив из рациона то, что негативно влияет на работу нервной системы. Это простые углеводы (торты, конфеты, печенье, булки и т.д.), а также другие продукты с сахаром: десерты дают обманчивый эффект, от сладкого повышается настроение, потому что уровень сахара в крови резко увеличивается, затем, когда он снижается, вы вновь сваливаетесь в апатию", - рассказала она.
Также не следует употреблять конечные продукты гликирования, особенно в сочетании со сладким и с алкоголем.
"То есть, отбивную с зажаренной хрустящей корочкой и бокал-другой вина тоже исключаем, как бы соблазнительно не выглядел этот ужин после тяжелого дня. Алкоголь в целом является не "анти-", а настоящим депрессантом, его употребление стимулирует выброс "стрессовых" гормонов дофамина, адреналина и норадреналина, тем самым еще больше усугубляя нестабильное состояние.
Также убираем кофеинсодержащие напитки, обладающие аналогичными действием", - отметила медик.Бороться со стрессом помогают продукты, содержащие витамин B и омега-3 жирные кислоты. Эти вещества способствуют стабильной работе нервной системы, улучшают кровоснабжение сосудов головного мозга, что влияет в лучшую сторону на когнитивные способности. Идеальный вариант — жирная морская рыба.
"Также организм в стрессе нужно поддержать продуктами, богатыми магнием: дефицит этого микроэлемента негативно влияет на нервную систему, вызывает мышечное напряжение и расстройство сна. Для нормализации ситуации подойдет, например, миндаль. Бананы не только восполнят дефицит магния, но и обеспечат организм порцией предшественника гормона радости серотонина триптофаном. Высоким содержанием триптофана могут похвастаться также индейка и кролик, а если на гарнир добавите гречку, то заодно обеспечите порцию витаминов группы В и долгую сытость, ведь гречка является медленным углеводом. Такой же пользой обладают молочные продукты (только выбирайте натуральный не обезжиренный продукт без подсластителей и красителей), орехи, вся зелень и горький черный шоколад с содержанием не менее 75% какао-бобов", - резюмировала она.
Свежие комментарии