Употребление ягод является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, деменции, онкологии, сахарного диабета и других серьезных заболеваний. Об этом в интервью "Радио 1" сообщила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По ее словам, в тех ягодах, которые окрашены в темно-синий и темно-фиолетовый цвета (черника, голубика, ежевика), содержится наибольшее количество полифенолов и антоцианов, которые снижают уровень воспаления и реактивность белков.
"В вишне и черешне много мелатонина, которого нет в таком количестве в других ягодах. Это гормон сна и восстановления. В ягодах также есть минералы, участвующие в дегенеративных процессах, то есть в старении и жизни", - отметила Соломатина.
При этом она предупредила об опасности чрезмерного употребления ягод. Особенно это касается людей с инсулинорезистентностью, ожирением и проблемами усвоения фруктозы. Специалист пояснила, что в ягодах содержится довольно много сахара и кислоты.
Свежие комментарии