Благодаря высокому содержанию калия картофель очень полезен для людей, страдающих повышенным давлением. Об этом сообщила в беседе с aif.ru кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова.
"Из-за высокого содержания калия картошка может быть помощником для гипертоников и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями", - объяснила эксперт.
Диетолог напомнила и о мочегонных свойствах одного из самых доступных продуктов. Чтобы получить как можно больше полезных веществ, она посоветовала правильно готовить картофель: варить "в мундире" или запекать.
"Стоит помнить, что больше всего витаминов и минеральных веществ в молодом картофеле", - подчеркнула Денисова.
К минусам клубней она отнесла высокий гликемический индекс, который может стать причиной повышения уровня сахара в крови, что опасно для диабетиков.
Свежие комментарии