Точного идеального рецепта самых полезных блинов нет. Готовить блюдо следует, основываясь на особенностях своего здоровья. Об этом aif.ru рассказал врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков.
"Рецепт самых полезных блинов — вопрос спорный. Если человек имеет пищевую аллергическую реакцию, то для приготовления блинов лучше использовать безглютеновую муку, скорее всего, с ксантановой камедью, безлактозное молоко", — объяснил специалист.
Он порекомендовал использовать для жарки блинов масло гхи. При этом сахар в составе блюда стоит заменить на более полезную альтернативу, например, на стевию. Помимо этого, людям с аллергией следует заменить куриные яйца на перепелиные.
Однако, по словам диетолога, здоровым людям можно готовить блины по традиционному классическому рецепту.
Врач-эндокринолог "СМ-Клиника" Анна Одерий до этого предупреждала в беседе с "Газетой.Ru", что ежедневное употребление блинов может негативно сказаться на самочувствии. По ее словам, часто употребление изделий может вызвать тяжесть в желудке и вздутие, поскольку жирная и плотная пища перегружает пищеварительную систему, что приводит к дискомфорту, изжоге и метеоризму. Также не исключены нежелательные прибавки в весе: даже 2–3 блина в день сверх обычного рациона могут привести к прибавке 1–3 кг за неделю.
Свежие комментарии