В день можно съедать не более 20–30 граммов темного шоколада — это количество не перегружает организм сахаром и позволяет получить антиоксиданты какао. Об этом "Газете.Ru" заявила врач-нутрициолог Екатерина Гузман.
"Шоколад — один из самых противоречивых продуктов. Его одновременно обвиняют в лишнем весе, прыщах и зависимости, но при этом называют "суперфудом" для мозга и сердца.
Как обычно, правда находится между крайностями. Настоящий шоколад — это не просто десерт. Его основа — какао-бобы, а именно они определяют пользу продукта. В качественном темном шоколаде содержатся флавоноиды, магний, железо, калий, небольшое количество клетчатки, теобромин, а также жиры какао-масла. Именно какао делает шоколад потенциально полезным. Но есть важная деталь: чем больше сахара — тем меньше пользы. Умеренное потребление темного шоколада может немного улучшать функцию сосудов, снижать уровень воспалительных процессов, положительно влиять на настроение, уменьшать ощущение стресса, а также слегка снижать артериальное давление у некоторых людей", — отметила Гузман.Врач также рассказала, сколько шоколада можно съедать в день без вреда здоровью.
"С позиции профилактической медицины безопасное количество составляет 20–30 граммов темного шоколада в день — это примерно 2–4 небольших кусочка. Это количество не увеличивает риски ожирения, не перегружает организм сахаром, позволяет получить антиоксиданты какао. Но есть ситуации, когда стоит ограничить шоколад. Это сахарный диабет, ожирение, гастроэзофагеальный рефлюкс, мигрени (у части людей шоколад — триггер), склонность к перееданию сладкого.
Запрещать шоколад полностью обычно не требуется — чаще достаточно подобрать безопасную порцию", — заключила Гузман.
Свежие комментарии