Суши и роллы не стоит комбинировать с газированными напитками, в том числе шампанским, другой тяжелой пищей и с большим количеством васаби, рассказала "Газете.Ru" старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского Университета, гастроэнтеролог Екатерина Титова.
"Тошнота после комбинации суши с шампанским или другой газировкой — классическая история. Роллы — это сложная для переваривания смесь. Шампанское, кока-кола или даже минеральная вода создают в желудке пузырьки газа. Эти газы растягивают стенки желудка, нарушая его моторику — функцию продвижения пищи. В результате желудок может превратиться в "вялый мешок"", – объяснила Титова.
Также газы, выделяющиеся от газированных напитков, по словам врача, могут расслабить сфинктеры, регулирующие выброс пищеварительных ферментов, таких как липаза.
"Такое сочетание может спровоцировать в обострении панкреатита. Результат - желудок не справляется с нагрузкой, и организм пытается избавиться от содержимого через тошноту. По этим же причинам не стоит сочетать суши и роллы с другими тяжелыми для переваривания продуктами – чипсами, жареным мясом. От большого количества острого соуса васаби тоже стоит отказаться, – нередки случаи, когда такое сочетание может вызвать ожог слизистой", – заключила доктор.
Свежие комментарии