Врач Соломатина: пожилым людям не стоит есть жареное мясо

Представителям старшего поколения не стоит есть мясо в жареном виде. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, им лучше запекать, тушить или варить мясо.

"При жарке мяса образуются канцерогены, и это ускоряет процессы старения. К тому же желудочно-кишечный тракт пожилого человека уже функционирует не так хорошо, как раньше.

Он не сможет нормально переварить жареное мясо", - пояснила Соломатина.

При этом красное мясо пожилым людям можно есть не чаще одного раза в неделю, предупредила врач. Курицу, индейку или кролика она посоветовала включать в рацион не чаще четырех раз в неделю.

"Можно делать котлеты, тефтели, то есть измельчать мясо, чтобы оно лучше усвоилось", - посоветовала диетолог.

В конце октября Елена Соломатина советовала пожилым людям включать в свой рацион морского окуня, в котором содержится много йода. По ее словам, йододефицит является распространенной проблемой у представителей старшего поколения, потому что они редко едят морепродукты.